होटल, पर्यटन और आतिथ्य प्रबंधन (Hospitality & Tourism)
होटल, पर्यटन और आतिथ्य प्रबंधन वह क्षेत्र है जो यात्रा, सेवाओं, भोजन, ग्राहक सेवा और गेस्ट एक्सपीरियंस से जुड़ा है। यह एक तेजी से बढ़ता हुआ सेक्टर है जो विश्व स्तर पर अवसर प्रदान करता है।
विषय एवं उप-क्षेत्र
- होटल प्रबंधन (Hotel Management)
- पर्यटन प्रबंधन (Tourism Management)
- फूड एंड बेवरेज सर्विस
- फ्रंट ऑफिस और रिसेप्शन ऑपरेशन
- हाउसकीपिंग और सर्विस ऑपरेशन
- एविएशन और एयरलाइन हॉस्पिटैलिटी
- क्रूज़ शिप मैनेजमेंट
- कुकरी और किचन मैनेजमेंट
- इवेंट और कांफ्रेंस मैनेजमेंट
- ट्रैवल एजेंसी और गाइडिंग सेवाएं
कोर्स संरचना एवं डिग्रियाँ
1. स्नातक स्तर (Undergraduate)
| कोर्स | अवधि | मुख्य विषय |
|---|---|---|
| BHM (Bachelor of Hotel Management) | 3–4 वर्ष | फूड प्रोडक्शन, हाउसकीपिंग, फ्रंट ऑफिस, हॉस्पिटैलिटी लॉ |
| BTTM (Bachelor of Travel and Tourism Management) | 3–4 वर्ष | टूरिज्म प्लानिंग, ट्रैवल एजेंसी, इंटरनेशनल टूरिज्म |
| B.Sc. in Hospitality & Hotel Administration | 3 वर्ष | सेवाओं का संचालन और अतिथि अनुभव |
| Diploma in Food Production / Housekeeping | 1–2 वर्ष | कुकिंग, सफाई और सर्विस स्किल्स |
2. परास्नातक स्तर (Postgraduate)
| कोर्स | अवधि | विवरण |
|---|---|---|
| MHM (Master of Hotel Management) | 2 वर्ष | स्ट्रेटेजिक हॉस्पिटैलिटी, एंटरप्रेन्योरशिप, रिसर्च |
| MTTM (Master of Tourism and Travel Management) | 2 वर्ष | ग्लोबल टूरिज्म ट्रेंड्स, पॉलिसी, मैनेजमेंट |
| MBA in Hospitality & Tourism | 2 वर्ष | प्रबंधन, वित्त, मानव संसाधन और संचालन |
3. शोध स्तर (PhD / रिसर्च)
| कोर्स | अवधि | शोध क्षेत्र |
|---|---|---|
| PhD in Hospitality / Tourism Management | 3–5 वर्ष | सेवा गुणवत्ता, पर्यटक व्यवहार, सस्टेनेबल टूरिज्म |
प्रमुख संस्थान
- IHM (Institute of Hotel Management) – Pusa, Mumbai, Bangalore, etc.
- National Council for Hotel Management and Catering Technology (NCHMCT)
- Oberoi Centre of Learning & Development
- Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration (WGSHA)
- Christ University, Bengaluru
- Amity School of Hospitality
- IGNOU (BTS, MTTM via Distance Learning)
करियर विकल्प
- होटल मैनेजर / ऑपरेशंस मैनेजर
- रेस्तरां मैनेजर / किचन हेड / शेफ
- इवेंट मैनेजर / वेडिंग प्लानर
- ट्रैवल एजेंट / टूर गाइड
- एयरलाइन / एयरपोर्ट हॉस्पिटैलिटी एग्जीक्यूटिव
- क्रूज़ शिप होस्ट / इंटरनेशनल कैबिन क्रू
- फ्रंट डेस्क एग्जीक्यूटिव / रिसेप्शनिस्ट
- ग्लोबल होटल चेन में मैनेजमेंट ट्रेनिंग
- शिक्षा और प्रशिक्षण / रिसर्च
यह स्ट्रीम क्यों चुनें?
- ग्लोबल स्कोप: विदेशों में काम के व्यापक अवसर
- रचनात्मकता और सेवा का संगम: लोगों के साथ जुड़ने और अनुभव देने का मौका
- तेजी से बढ़ता उद्योग: ट्रैवल और टूरिज्म सेक्टर की लगातार बढ़ती मांग